真夏の果実III．完熟芒果芝士撻（季節限定）Mango and Cheese Tart Size:10.5" ⑤ 黃桂花 - 桂花琥珀糖

Name: 真夏の果実III．完熟芒果芝士撻（季節限定）Mango and Cheese Tart Size:10.5" ⑤ 黃桂花 - 桂花琥珀糖
Brand: charrier-terrassement.fr
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Description

⑤ 黃桂花 - 桂花琥珀糖

每逢轉季，家裡煲湯總喜歡用梨。看著它在慢火中，煮至如琥珀般的通透質地，那種畫面特別療癒。雪梨糖水，往往帶著一種家的味道；那溫潤細膩的口感，彷彿有一種魔力，能緩解焦慮，慰藉勞碌後的疲憊身心。

不知道栗子提拉米蘇的瘋潮過了未？抱住慢慢走比較快的心態，烘桌文化的🌰版本終於要見大家喇！為了突出栗子和咖啡的香氣，我們的特點是用日本絹豆腐取代鮮奶油，混合馬斯卡彭，將栗子和咖啡的香氣放到最大。栗子方面，使用大量日本和栗，配搭其他國家的栗子，以及法國栗子蓉，煮成濃郁的栗子蓉，帶出栗子的香、甜、糯，尾韻在咀嚼浸滿咖啡糖水的手指餅時，充滿冬天街頭氣息的煙火味。咖啡豆方面，我們邀請 First Crack 的Frank 為我們挑選及親自烘烤，每用完一批就更換下一款豆，所以隔幾個月食可能又不同味了。ξ( ✿＞◡❛)

❹組裝芒果撻 - 切芒果、芒果鋪面技巧、以及食用花裝飾

真夏の果実III．完熟芒果芝士撻（季節限定）Mango and Cheese Tart Size:10.5" ⑤ 黃桂花 - 桂花琥珀糖GI 4. 5 5. 5 8" 10. 5" 5 24 6 68 8 1012 10. 5 1420 **

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